Estrategias integrales para el seguimiento, la prevención y reducción del desperdicio de alimentos comestibles en los hogares

Care4food tiene como objetivo co-crear, validar y poner en marcha una estrategia integral, impulsada por los ciudadanos para supervisar, prevenir y reducir el desperdicio de alimentos comestibles a nivel doméstico en toda la UE. Mediante la integración de la ciencia del comportamiento, la informática afectiva y las tecnologías basadas en al inteligencia artificial, el proyecto desarrolla un marco de medición armonizado que se ajusta a las normas y prioridades políticas de la UE. Un novedoso conjunto de herramientas interactivas para el público permite cuantificar el desperdicio de alimentos en tiempo real y de forma armonizada, detectar las reacciones emocionales y ofrecer comentarios personalizados, lo que fomenta el cambio de comportamiento y ayuda da los Estados miembros a cumplir con sus obligaciones de información en virtud de la Directiva marco sobre residuos. 

A través de dos campañas a gran escala en cinco regiones y una iniciativa a escala de la UE, Care4food genera conjuntos de datos que cumplen con los principios y modelos los factores que impulsan el desperdicio de alimentos, tanto conductales (directos) como sistémicos (indirectos), utilizando el modelado de ecuaciones estructurales y la simulación de eventos discretos. Estos conocimientos sirven de base para le diseño de intervenciones tecnológicas respetuosas con el medio ambiente,  de bajo consumo de recursos y eficientes, adaptadas a diferentes entornos domésticos y grupos sociodemográficos, así como para la formulación de recomendaciones políticas destinadas a reducir o prevenir el desperdicio alimentario comestible en los hogares, contribuyendo así a la mitigación del cambio cllimático, la justicia alimentaria y la equidad en materia de salud. 

Care4food empodera a los ciudadanos y a las partes interesadas a través de una participación inclusiva y crea una comunidad digital en torno a las prácticas alimentarias sostenibles. Apoya el Pacto Verde Europeo, la estrategia << De la granja a la mesa>> y las vías de << Alimentaición 2030>>  mediante la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, la mejora de resilencia del sistema alimentario y el fomento del consumo responsable. El enfoque multiactor del proyecto garantiza la excelencia científica, la innovación tecnológica y la relevancia social, aportando soluciones escalables para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

The project directly addressses the targeted topic and destination "Fair, healthy and environment-friendly food systems" by delivering harmonised FW measurement tools, validated behavioural models, and policy-relevant interventions.